PREGUNTAS FRECUENTES: ¿Puede comer esto una persona con diabetes?

La respuesta a esta pregunta debería ser que una persona con diabetes puede comer lo que quiera. Este es el caso, sobre todo, de los diabéticos insulinodependientes, que pueden inyectarse insulina para cubrir los carbohidratos.

Al mismo tiempo, puede ser útil tener en cuenta cómo interactúan ciertos alimentos con el organismo. De hecho, es natural preguntarse qué alimentos son los mejores para la diabetes, hasta el punto de que tenemos una lista de alimentos sobre los que se suele preguntar.

Vamos a repasar esta lista de alimentos. En lugar de dar una respuesta de sí o no a si una persona con diabetes puede comerlos, entraremos en más detalles sobre cómo afectan a las personas, en particular a los niveles de azúcar en sangre de una persona.

¿Puede una persona con diabetes comer estos alimentos?

En su forma más esencial (excluyendo cualquier añadido de carbohidratos como frutas o frutos secos, por ejemplo), el queso es muy bajo en carbohidratos. Como tal, podría ser fácil tomar quesos como tentempiés bajos en azúcar con la diabetes, ya que el queso no va a suponer un gran cambio en los niveles de azúcar en sangre.

En cambio, el queso tiene mucha grasa. Merece la pena ser consciente del equilibrio de la grasa en una dieta. La grasa es un componente importante de la dieta. La asesora de nutrición de señala en su post La diabetes y la alimentación. Sin embargo, un exceso de grasa puede provocar resistencia a la insulina.

Siéntete libre de comer queso si quieres (y deberías sentirte libre de comer cualquier cosa de todos modos) pero intenta mantener un equilibrio.

El chocolate es tan variado que puede ser difícil dar una respuesta definitiva sobre lo «malo» que es. El cacao y el polvo de cacao tienen pocos carbohidratos. Los carbohidratos entran en la ecuación dependiendo de cómo se utilice ese cacao.Por ejemplo, una barra de chocolate/barra de caramelo estándar tendrá muchos carbohidratos debido al azúcar añadido.

Si quieres el chocolate pero evitando el alto número de carbohidratos, puedes optar por productos que tengan un mayor contenido de cacao. Una tableta de chocolate negro suele tener mayores cantidades de cacao y, por lo tanto, tendrá menos azúcar en su contenido.

También puede añadir cacao en polvo a sus propias recetas bajas en azúcar, ya que el cacao en polvo tendrá un impacto insignificante en el azúcar en sangre.

¿puede una persona con diabetes comer chocolate?

Los dátiles tienen un alto contenido de azúcar: puede que no sean lo que buscas si quieres evitar las montañas rusas de la glucosa en sangre.

Al mismo tiempo, esto no significa que no puedas comer dátiles, especialmente si la insulina puede encargarse de esas montañas rusas.

¿Quieres ayuda para conseguir dosis de insulina más precisas para ocuparte de los dátiles? La calculadora de insulina de Hedia toma la información que usted proporciona, como la insulina activa, la cantidad de carbohidratos ingeridos recientemente y su nivel de azúcar en sangre.

De hecho, si quieres algo dulce, los dátiles no son una mala idea porque están llenos de nutrientes, sobre todo de potasio y fibra. En ese sentido, los dátiles pueden ser una alternativa al azúcar refinado.

¿puede una persona con diabetes comer dátiles?

Como la mayoría de las frutas, las uvas contienen azúcar. ¿Es eso algo malo? Bueno, los carbohidratos suelen ser necesarios en una dieta: las uvas podrían ser una buena fuente de carbohidratos.

Las uvas podrían ser una de las clásicas opciones de fruta 5 al día, ya que te proporcionan potasio, calcio, vitamina K y magnesio.

Sólo tienes que asegurarte de llevar la cuenta de la cantidad de uvas que comes.

¿puede una persona con diabetes comer uvas?

La miel es dulce porque contiene azúcar (aunque de forma natural). Por lo tanto, es posible que no quieras ir por ahí comiendo miel del tarro por el bien de tus niveles de azúcar en sangre.

Pero, al igual que los dátiles, la miel puede ser una valiosa alternativa al azúcar refinado. La miel tiene un índice glucémico (IG) más bajo que el azúcar refinado, lo que significa que el azúcar se digiere más lentamente. Como resultado, los niveles de azúcar en sangre aumentan más lentamente que con el azúcar refinado.

Además, la miel tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a aliviar la tos o las enfermedades gastrointestinales, según Mayo Clinic.

Todo esto sugiere que si necesitas azúcar, la miel puede ser una buena opción siempre que seas consciente de su impacto en los niveles de azúcar en sangre.

miel para diabéticos

Dado que los huevos son mayoritariamente proteínas sin apenas carbohidratos, no debería haber mucho problema en comerlos. Por eso, un huevo cocido puede ser un tentempié ideal si no quieres preocuparte por la insulina o el azúcar en sangre.

huevos para diabéticos
El arroz es una gran fuente de carbohidratos. Aunque los carbohidratos aumentarán los niveles de azúcar en sangre, eso no significa que haya que huir del arroz.En lugar de plantearse si comer o no arroz, puede valer más la pena considerar si el arroz está refinado. Como la mayoría de los alimentos refinados, el arroz blanco suele estar desprovisto de nutrientes y fibra. En cambio, otros tipos de arroz (como el integral o el salvaje) contienen nutrientes como las vitaminas del grupo B, el ácido fólico y el hierro.

Aunque ambos tipos de arroz aumentan los niveles de azúcar en sangre, el arroz no refinado lo hace de forma más constante porque la fibra ralentiza la digestión.

arroz y diabetes

Como se mencionó en la sección anterior sobre el chocolate, el chocolate negro puede satisfacer el gusto por el chocolate sin la fuerte subida de azúcar en sangre del chocolate más azucarado.

El chocolate negro sigue conteniendo una cierta cantidad de carbohidratos; seguirá aumentando el azúcar en sangre. Sin embargo, esa subida de azúcar en sangre será probablemente más estable que con los chocolates más dulces.

Además, el chocolate negro podría ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos. Algunos estudios a corto plazo sugieren que incluso podría aumentar la sensibilidad a la insulina, como señala la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

chocolate negro con diabetes

Como la mayoría de las frutas, el pomelo es a la vez azucarado y nutritivo. La naturaleza azucarada de la fruta significa que elevará los niveles de azúcar en la sangre, algo que conviene tener en cuenta.

Al mismo tiempo, el pomelo suele considerarse una fruta más baja en carbohidratos: medio pomelo tiene unos 13 gramos de carbohidratos, lo que significa que tiene algo menos de carbohidratos que otras raciones de fruta en general.

Se habla de que el pomelo mejora el estado de los niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina, después de que un estudio descubriera que esto ocurría en ratones. Sin embargo, la Fundación para la Investigación y el Bienestar de la Diabetes sugiere tomar este estudio con una pizca de sal después de que el NHS aconsejara no sustituir la medicación para la diabetes por el pomelo.

Trate el pomelo como cualquier otra fruta: una fuente saludable de nutrición que también le aporta carbohidratos (aunque un poco menos en el caso del pomelo).

¿puede una persona con diabetes comer pomelo?

Mientras que la leche contiene azúcar (principalmente lactosa), esto es menos cierto en el caso del yogur: el azúcar se descompone cuando la leche se convierte en yogur. Como resultado, el yogur no es azucarado y tiene una pequeña cantidad de carbohidratos. Los niveles de azúcar en sangre no aumentarán tan drásticamente con el yogur.

No olvides comprobar qué tipo de yogur estás comiendo. Muchos yogures llevan azúcar añadido. Si quieres un yogur sin azúcar añadido, elige el yogur natural de tipo griego.

¿puede una persona con diabetes comer yogur?

La información anterior sobre las uvas se aplica aquí, ya que las pasas son simplemente uvas secas. En resumen, las pasas pueden ser nutritivas pero también pueden elevar los niveles de azúcar en sangre.

No es necesario evitar las pasas sólo porque aumenten los niveles de azúcar en sangre. Se trata más bien de controlar la cantidad que se come y mantener un equilibrio.

Ten en cuenta que las frutas secas, como las uvas, tienen una mayor concentración de carbohidratos que las frutas frescas (porque han perdido agua en el proceso de secado). Para más información, consulte la sección dedicada a las frutas secas.

¿puede una persona con diabetes comer pasas?
El contenido de carbohidratos de las cerezas dependerá del tipo de cerezas que se consuman. Si consideramos las cerezas en términos de índice glucémico: cuanto más dulce sea la cereza, mayor será el índice glucémico. Las cerezas ácidas tienen un IG de 22 mientras que las cerezas dulces tienen un IG de 63.Esto significa que las cerezas dulces aumentarán más rápidamente los niveles de azúcar en sangre. No obstante, las cerezas son una fuente de nutrientes como la vitamina A, el ácido fólico, el potasio y el calcio.

Siempre que vigile el contenido de carbohidratos y su efecto sobre el azúcar en sangre, las cerezas pueden ser un placer.

cerezas azúcar en la sangre

Los helados, en general, varían mucho entre los distintos tipos y sus ingredientes. Al ser un postre, el helado suele ser muy dulce, con mucho azúcar refinado añadido.

Además, el helado suele estar hecho de leche, que es dulce de por sí. Además de los carbohidratos, el helado contiene una cierta cantidad de grasa.

Todo esto es algo que merece la pena tener en cuenta si se decide a comer helado: esta combinación podría llevar a niveles de azúcar en sangre más difíciles de controlar.

Sin embargo, existen alternativas. Consulta las opciones de helados bajos en carbohidratos que existen. Incluso puedes intentar hacer tu propio helado si te sientes aventurero.

azúcar en la sangre por helado

Aunque el jackfruit es dulce, puede utilizarse en comidas saladas debido a su textura similar a la carne. A pesar de parecer carne, la jaca tiene carbohidratos como la mayoría de las frutas.

Con un índice glucémico de 75, el jackfruit tiene una carga glucémica media para una porción estándar.

Por lo tanto, los carbohidratos aumentarán el azúcar en la sangre, pero el contenido de fibra mantendrá ese aumento relativamente estable. Según la USDA, la fibra en una porción (1 taza) es el 10% de el valor diario (el valor diario de fibra es de 28 gramos).

azúcar en sangre de la jaca
La historia del mango es la misma que la de otras frutas fibrosas: los carbohidratos aumentan los niveles de azúcar en sangre, pero la fibra los ralentiza. El mango es más dulce, lo que significa más azúcar (natural).Eso no significa que haya que evitarlo. Como siempre, la fruta es nutritiva. En este caso, el mango contiene nutrientes como el potasio, además de vitaminas A, B-6 y C.

diabetes app mango

La misma situación con la fruta y la diabetes se aplica a las frutas desecadas: los valores nutricionales de la fruta desecada no cambian por el hecho de estar desecada.

Esto significa que la fruta desecada eleva el nivel de azúcar en sangre sin dejar de ser nutritiva. La diferencia con la fruta desecada es que se trata más bien como un tentempié fácil de llevar a la boca. Por lo tanto, sea consciente de sus porciones.

La conciencia de las porciones es especialmente llamativa si se tiene en cuenta la pérdida de agua en las frutas secas. Como resultado de la pérdida de agua y volumen en el cambio entre la fruta fresca y la fruta seca, los valores nutricionales de la fruta seca se concentran más.

Por ejemplo: una uva y una pasa darán los mismos carbohidratos, pero como la pasa es más pequeña, es fácil dejarse llevar por la ingesta de más carbohidratos de los que normalmente se consumen con la fruta fresca.

glucosa en sangre de frutos secos

Tenga cuidado con los fabricantes que añaden azúcar refinado a los frutos secos, ya que podría ser una fuente inesperada de carbohidratos adicionales.

Como tentempié, la fruta deshidratada puede ser una mejor opción que los dulces o las patatas fritas para mantener el azúcar en sangre estable. La fruta seca contiene fibra y azúcares naturales, lo que significa que el pico de azúcar en sangre no es tan brusco.

Como edulcorante, las pasas son ciertamente más útiles para los niveles de azúcar en sangre que el azúcar refinado puro. Puede probar a utilizar pasas (y miel) en lugar de azúcar la próxima vez que prepare un pastel. Prueba nuestra receta de tarta simnel que utiliza tanto fruta seca como miel.

Ah, el versátil melón cantalupo: apropiado para una merienda, un postre o como antipasto.

Al ser la última fruta de esta lista, ya sabrás lo que ocurre con la fruta y la diabetes. El melón cantalupo, como la mayoría de las frutas, eleva los niveles de azúcar en la sangre (pero no tanto como el azúcar refinado que se encuentra en los dulces, por ejemplo), a la vez que es nutritivo.

Al igual que el mango, el melón contiene potasio, además de vitaminas A, B-6 y C.

El potasio es polifacético, ya que ayuda a estabilizar la presión arterial, contribuye a la acumulación de proteínas y a la descomposición de los hidratos de carbono, al tiempo que protege la masa muscular y los huesos, y mucho más, según Harvard Health.

Además, las vitaminas tienen múltiples funciones, como reforzar el sistema inmunitario, mantener una visión sana, ayudar al cuerpo a almacenar energía, crear hemoglobina y proteger las células.

¿puede una persona con diabetes comer melón?

¿Puedes comer esto? Sólo si quieres.

Si te preguntas qué alimentos debes evitar con la diabetes, verás que todo depende del equilibrio que mantengas en tu dieta.

No vamos a decirte que no puedes comer ciertos alimentos o que ciertos alimentos son malos. Al mismo tiempo, algunos alimentos le proporcionarán un aumento más marcado de los niveles de azúcar en sangre y, al mismo tiempo, tendrán menos valor nutricional.

Por lo tanto, para los tentempiés, es posible que desee limitarse a las diversas frutas de esta lista en lugar de los dulces. También es posible que quiera limitarse a los alimentos integrales en general, algo que nuestra asesora de Nutrición y Salud explica con más detalle en su post, La diabetes y la alimentación.

Teniendo en cuenta todo esto, no es el fin del mundo si tomas chocolate o helado, teniendo en cuenta que hay opciones bajas en carbohidratos.

Incluso sin las opciones bajas en carbohidratos, no tienes que sentirte culpable por disfrutar de tus placeres culpables, ¡siempre que los carbohidratos se tengan en cuenta!