Taquitos de pollo al horno – Health Plus

Estos crujientes taquitos de pollo al horno son aptos para la dieta, sin gluten y muy deliciosos. Son más saludables y fáciles de hacer que los taquitos fritos tradicionales.

Seis taquitos de pollo al horno en un plato con cilantro fresco junto a un ramekin blanco de salsa

¿Buscas una forma más saludable de satisfacer tu antojo de comida mexicana? Prueba estos taquitos de pollo al horno sin gluten y aptos para la dieta.

Esta receta no sólo es más saludable que los taquitos fritos tradicionales, sino que también es mucho más fácil de hacer. Sólo tienes que mezclar el relleno de cuatro ingredientes, enrollar los taquitos y meterlos en el horno. Incluso puedes mezclar la salsa mientras se hornean.

Cómo hacer taquitos de pollo al horno

Este sabroso plato de inspiración mexicana se prepara en seis sencillos pasos y con sólo ocho ingredientes.

Ingredientes para la receta en cuencos y ramequines separados, como se ve desde arriba

Paso 1: Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar una bandeja para hornear con borde y dejarla a un lado.

Paso 2: En un bol grande, mezcle el pollo desmenuzado, los quesos y el condimento para tacos.

Relleno de taquito mezclado en un bol blanco grande con una cuchara de madera, como se ve desde arriba

Paso 3: Poner unas 3 cucharadas del relleno de pollo en el centro de la tortilla.

Relleno de taquito añadido a una tortilla en un plato blanco, visto desde arriba

Paso 4: Enrolle bien y coloque el lado de la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Repite la operación con el resto del relleno y las tortillas.

Nueve taquitos enrollados y colocados en una bandeja de horno, listos para ir al horno

Paso 5: Unte la parte superior de los taquitos con aceite de oliva y hornéelos durante 25 minutos hasta que estén crujientes.

Paso 6: Mientras los taquitos se hornean, prepara la salsa para mojar mezclando el zumo de lima, la crema agria, el cilantro fresco y la salsa en un bol pequeño.

Salsa mezclada en un ramekin blanco con una cuchara blanca, como se ve desde arriba

Puedes mojar los taquitos en la salsa, echarla por encima con una cuchara, o ambas cosas. A mí también me gusta añadir un poco más de cilantro fresco.

Primer plano de seis taquitos en un plato con cilantro fresco y rociados con salsa

Variaciones de esta receta

Los taquitos se pueden hacer de muchas maneras diferentes. A mí me encanta esta versión sencilla con pollo, pero ¡no dudes en ser creativo!

Una opción sería cambiar el relleno de proteínas. En lugar de pollo, puedes usar carne molida de res, cerdo, chorizo o una mezcla. También puedes prescindir de la carne y hacer sólo taquitos de queso.

También puedes mezclar la salsa para mojar. El guacamole, la salsa y la crema agria son buenas opciones. Sólo asegúrate de elegir algo bajo en carbohidratos si quieres que tu plato sea apto para cetonas.

Por último, si no tiene tiempo para hacer sus propias tortillas keto, siempre puede comprar su marca favorita en la tienda. Pero recuerde comprobar la etiqueta para asegurarse de que los carbohidratos netos están en el rango que le conviene.

Almacenamiento

Puedes guardar los taquitos sobrantes en un recipiente hermético en la nevera durante dos días. Yo recomiendo recalentarlos en el horno para que queden calientes y crujientes.

¿Buscas un almacenamiento más prolongado? También puedes congelar los taquitos en un recipiente hermético hasta 3 meses.

Six taquitos on a plate with fresh cilantro next to a white ramekin of sauce

Otras recetas de pollo aptas para cetonas

El pollo es una forma excelente de obtener muchas proteínas en una dieta ceto o baja en carbohidratos. Lo mejor de todo es que hay muchas maneras diferentes de disfrutarlo. Aquí están algunas de mis recetas favoritas de pollo bajo en carbohidratos que sé que te encantarán:

Encontrarás aún más inspiración en este resumen de mis recetas de pollo saludables para diabéticos favoritas.

Cuando pruebes estos taquitos, no olvides decirme qué te han parecido y calificarlos en los comentarios de abajo.

Ficha de la receta

Taquitos de pollo al horno

These crispy baked chicken taquitos are keto-friendly, gluten-free, and oh-so-delicious. They’re healthier and easier to make than traditional fried taquitos!

Prep Time:5 minutes

Cook Time:25 minutes

Total Time:30 minutes

Servings:6

Seis taquitos de pollo al horno en un plato, rociados con salsa y servidos con cilantro fresco

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar una bandeja para hornear con borde y reservar.
  • En un bol grande, mezcle el pollo desmenuzado, los quesos y el condimento para tacos.
  • Poner unas 3 cucharadas del relleno de pollo en el centro de la tortilla.
  • Enrolle bien y coloque el lado de la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Repita la operación con el resto del relleno y las tortillas.
  • Unte la parte superior de los taquitos con aceite de oliva y hornee durante 25 minutos hasta que estén crujientes.
  • Mientras los taquitos se hornean, prepare la salsa para mojar mezclando el zumo de lima, la crema agria, el cilantro fresco y la salsa en un bol pequeño.

Información nutricional por ración

Datos nutricionales

Taquitos de pollo al horno

Cantidad por ración (2 taquitos)

Calorías 519
Calorías de la grasa 305

Valor diario*

Grasa 33.9g52%

Grasas saturadas 10.4g52%

Las Grasas trans 0g

contenido grasas poliinsaturadas 5.3g

Grasa monoinsaturada 2,3g

Colesterol 107.6mg36%

Sodio 994.4mg41%

Potasio 204,8mg6%

Carbohidratos 18.8g6%

Fibra 11,9g48%

Azúcar 1,6g2%

Proteínas 38g76%

Carbohidratos netos 6,9g

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Curso: Plato principal

Cocina: Mexicana

Dieta: Diabéticos, Sin Gluten

Palabra clave: Taquitos de pollo al horno, Taquitos al horno, sin gluten, keto, low carb.